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炎热的天气让很多人都没了胃口，所以夏季的饮食显得更为重要，吃得对，胃口好，能防酷暑。夏天吃什么可以养生保健，现在很多人都非常关心这个问题了。入夏之后，天气逐渐变热，需以“凉”克之，“燥”以“清”驱之。因此，夏季养生的关键在于“清”。因此应选择清淡食物，并且多吃一些汤、羹、汁及松软易消化的食物。那么小编就和大家一起来分享一下夏天吃什么既补充营养还养生。

青豆薏米排骨汤：青豆和薏米均含有一定的蛋白质、维生素和矿物质，适合于清热解暑、去湿利水等养生效果。

烤茄盘菜：将季节新鲜的茄子、洋葱和西红柿放在烤盘上烤熟，搭配低脂、高蛋白的酸奶或希腊酸奶食用，既美味且营养丰富。

牛奶燕窝：燕窝具有清热润肺、滋阴补虚的功效，而牛奶富含钙质和优质蛋白，这两种食材组合起来，可以促进人体的代谢和健康。

西芹黄油炒虾仁：西芹具有利尿、降血压和预防心血管疾病的保健作用，虾仁中含有丰富的蛋白质和维生素，与西芹搭配在一起，可以增加口感和食材的营养价值。

莲子薏米煲鸽汤：鸽肉是一种低热量、高蛋白、低脂肪的鸟类肉类，而莲子和薏米则含有丰富的营养成分，如淀粉质、膳食纤维和维生素等。将这些食材放入砂锅内慢慢熬煮，不仅味美营养，还具有滋补功能。

凉拌海带丝：海带富含胶质、钙质和碘等多种有益元素，可以有效降低血压、血液粘度、降脂减肥和防癌抗癌等作用。将新鲜的海带丝用凉水浸泡并搭配芹菜、醋、辣椒油、鱼露等作为调味品，既有清爽的口感又美容健康。

需要注意的是，不同的人有不同的体质和需求，在选择具体的食谱时，请结合自身实际情况，并根据专业医生或指导人员的建议，进行合适的饮食搭配和节制。

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